Bløt eggerøre med chorizopølse

Tapas
  • 5 egg (Ta vare på skallene)
  • 1/ dl fløte
  • 50 g kaldt, usaltet smør
  • salt og pepper
  • 5 skiver chorizopølse

Fremgangsmåte:
Pisk egg og fløte sammen i en bolle som tåler varme.
Kok opp vann i en kjele og ha bollen over kjelen med kokende vann. Reduser varmen og rør til eggerøren begynner å stivne. 
Ha i kaldt smør i biter.
Hvis du ikke bruker usaltet smør bør du smake til med salt etter du har hatt i smøret, ellers blir det fort for salt.
Eggerøren skal være bløt.

Fyll eggerøren i eggeskallene og pynt med en skive chorizopølse.