Bærkake

Kake/Dessert
  • 200 g smør
  • 3 dl sukker
  • 4 egg
  • 1 dl melk
  • 4,5 dl hvetemel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • ca. 3-4 dl bær, gjerne frosne. (Bringebær, blåbær eller jordbær)

Romtemperer smøret, og pisk smør og sukker noen minutter til det blir en luftig masse. 
Rør inn ett og ett egg. 
Bland det tørre i en bolle. 
Tilsett melken i røren, vekselsvis med det tørre. 
Kle en liten langpanne(20*30cm) med bakepapir og hell røren oppi. Dryss over bærene.
Stek kaken på nederste rille ved 190°C i 35 minutter. 

Server gjerne med vaniljesus, vaniljekesam eller -is! Kaken er også fin å fryse.